Giuliano Di Meo, subcampeón en pizza romana
Giuliano Di Meo, de 24 años, pizzero en Sourigues, alcanzó el segundo puesto en la categoría Pizza Romana Integlia durante la 6ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli, realizado en el predio de La Rural donde reunieron a profesionales de Sudamérica y de Argentina.
Di Meo trabaja en Michele Pizza e Amore, la segunda pizzería argentina certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). En este lugar, se especializan en la elaboración de pizza napolitana, siguiendo las técnicas tradicionales de Nápoles.
Tras su logro, el intendente Carlos Balor lo felicitó en sus redes digitales, destacó el orgullo que genera ver a un vecino en lo más alto. Di Meo expresó su emoción y gratitud, reconoció el apoyo de sus compañeros y de su jefe, Facundo, quien le brindó oportunidades para capacitarse y mejorar en su profesión.
La Pizza Romana Integlia, un estilo originario de Roma, se caracteriza por su preparación en bandeja y una masa crujiente y ligera. Di Meo invitó a los vecinos a probar las pizzas de Michele, donde ofrecen cursos y capacitaciones para quienes deseen aprender sobre la pizza. Los detalles sobre los próximos cursos se publican en su Instagram.